好吧!
繼上次芒果派我覺得是失敗品後,
中間我還做了個木瓜派,
同事一聽說這個名稱,
馬上就皺眉說了一句:[聽起來好噁心...]
和我預期的反應差不多...(偶哭~><~)
事實證明,
想像和做出來的差距很大....
不..是非常大!
不說了...反正又是一個血淋淋的失敗品...
連拿出來都會覺得丟臉~QQ
這次的酪梨派我做得戰戰兢兢,
因為酪梨是媽媽去年就挖好凍在冷凍庫,
問說可不可以吃?
笑話!
任何食物只要放冷凍庫通常都可以放上個一年!(這是指我家)
解凍後就按步驟來,
鮮奶,煉乳來壓過酪梨的生味,
上次做木瓜派失敗,
整個慕斯沒有結凍呈現水狀,(因此只能放冷凍做冷凍派...|||)
這次凝膠粉就多放了一點,
最後終於完成啦!
我是隔天才吃的,
奇異果可以明顯感覺有點乾,(腸胃不適)
奇異果我沒做任何調味,
只再上面刷一層鏡面果膠,
吃起來....
唉~
又是個失敗品~><
酪梨和奇異果配起來,
奇異果的酸甜味壓過酪梨的味道,(酪梨不夠甜)
不知是我的心理作用,
老是感覺吃到凝膠粉的味道...(放太多了嗎?)
這次的派皮口感又更好了一些,
我只有派皮是及格的!!~>0<~
下次讓酪梨多放點糖,
再加個布丁好了.....
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