好想做蛋糕喔~
自從上次做完派後，
因為還有奶油和麵粉，
所以就會很想再做一些甜點。
基本上如果做甜點的東西是缺東缺西，
我就不會想做了。
反過來說，
如果東西都齊全，
那我就會一直想要做各種甜點。
這次的配方是參考旅遊休閒頻道的"瑞秋的烤箱魔法"，
就是那種不需要用電動攪拌器打發，
只用泡打粉的那種硬蛋糕。
我很懶得用電動攪拌機打發不管是奶油或是蛋白，
除了很吵，步驟繁複，又要多洗很多器具~~~= =b
最好是一個盆子將材料都可以倒進去一起攪的最好~^^
不過有鑒於上次烤箱冒煙的恐怖經驗，
我還是先將烤箱整個都擦了一遍。
材料很簡單，
奶油，糖，麵粉，泡打粉，我自己加了泡過蘭姆酒的葡萄乾，
滿懷期待的放進去烤箱，
過了30分，
開始飄出香味後我就知道這次會成功了!^^
但等時間快到時，
我用竹籤一插....
ㄚ咧...
中間沒熟....|||
如此反反覆覆了兩次，
好不容易才完全熟了，
但是也焦了~~~><|||(又忘了拿鋁薄紙來...)
用大創39商店買的小吐司模烤，
幸好有發起來呢~~~^^(因為泡打粉已經過期1年了...|||)
將烤焦部位用刀子刮除一部份，
剛好冰箱還留下上次做的檸檬水糖霜，
再表面抹上一些。
切開來的模樣。
看起來很完美~^^(不看上面的話...bb)
熱熱的吃了一小片，
剛烤好的蛋糕果然最好吃~^^
不過吃習慣日式淡口味蛋糕的我們就會覺得有點甜，
有點硬...
果然要配上紅茶最適合，
才不會顯得很厚重。
準備拿去給同事分享~^^
因為剛好前幾天一個同事還在唸怎麼我那麼久都沒做蛋糕了~bb
後記:
同事的反應:[哇~好可愛的烤吐司~]
我:[不是吐司!]
同事:[喔...那哇~好可愛的烤餅乾]
我:[不是餅乾!沒收，你不用吃了~="=]
評價:.........太硬。(果然...b)
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